不锈钢碗蒸鸡蛋好还是搪瓷碗蒸鸡蛋好？蒸鸡蛋用不锈钢碗好还是搪瓷碗好？很多人用不锈钢碗，蒸出来的鸡蛋却是黑色的。用不锈钢碗蒸鸡蛋不会产生有毒物质，不锈钢双碗可以蒸东西吗？给宝宝在不锈钢碗里炖蛋，好吗？不锈钢碗炖鸡蛋不允许给宝宝吃，鸡蛋富含蛋白质、脂肪、维生素和人体所需的矿物质，如铁、钙、钾等，蛋白质是一种优质蛋白质，可以修复肝脏组织损伤。不锈钢碗蒸鸡蛋羹可以用不成熟的不锈钢来蒸芙蓉蛋，但是蒸鸡蛋羹需要十分钟左右。
1、蛋汤要蒸几分钟才能熟
通常做蛋羹的时候，只需要放在锅里，小火蒸十分钟左右就可以了。如果担心时间不够，十分钟后还可以再蒸个三五分钟。想要口感嫩滑的蛋羹，一定要控制好蒸蛋的时间，同时在搅拌蛋液的时候将鸡蛋和水的比例控制在1: 1.5左右，这样蒸出来的鸡蛋更容易凝固。制作蛋羹的最佳选择是导热性能好的不锈钢碗，不仅省火，而且更容易掌握火候，避免时间过长。
水开后放入盛有蛋液的碗中蒸10分钟左右。有的人喜欢按照人数用小碗蒸蛋液，有的人习惯用大碗蒸。两种方法其实差不多。如果使用相同材料制成的容器，所需时间几乎相同。不用担心，水蒸气的高温不会破坏鸡蛋的营养，因为鸡蛋的营养主要是蛋白质和矿物质，比较稳定，不会轻易被破坏。与油炸相比，蒸能保留更多的营养。
2、奥氏体型不锈钢可以炖蛋吗
是。合格的不锈钢餐具非常安全，轻便耐用，耐腐蚀不生锈，但加热时不会产生有害物质，可以用来蒸鸡蛋。而且不锈钢的导热性也不错，可以让蛋羹蒸的更快。用不锈钢碗蒸鸡蛋不会产生有毒物质。不锈钢主要由渗有镍、钼、钛、镉、锰和其他微量金属元素的铁铬合金制成。加热时金属元素不会溶解，非常安全，可以放心用来蒸鸡蛋汤。
3、不锈钢双层碗可以蒸东西吗?
只要是正规厂家生产的不锈钢双层碗，都可以蒸东西，但是这种碗比较好吃，蒸太久容易变形。当然，不锈钢碗是食品级的，可以蒸，但是双层的会保温，可能不烫。不锈钢双层碗不能蒸东西因为是双层碗，所以不能用来蒸东西。你可以用瓷碗或不锈钢小盆蒸东西。是的，不锈钢双碗非常耐高温，所以可以用来蒸食物。
4、不锈钢碗炖鸡蛋给宝宝吃可以吗
是的，一般都是在水里炖，温度不会那么高，不锈钢的性质稳定也不会有问题。给宝宝在不锈钢碗里炖蛋，好吗？是的，你最好用陶瓷碗。不建议孩子小的时候用陶瓷碗。不锈钢碗炖鸡蛋不允许给宝宝吃。因为不锈钢中含有多种重金属元素，主要是铬，经过长时间的高温，这些重金属的有毒气体会大量释放出来，混入鸡蛋中，对宝宝的身体发育造成严重影响。
5、用不锈钢碗蒸蛋羹要多久
大约10分钟。鸡蛋羹富含铁，可以补充人体所需的铁，预防缺铁性贫血，帮助人体皮肤红润光滑。经常食用鸡蛋羹还能满足人体对钾、钠、镁、磷等微量元素的补充，增强人体体质，有益人体健康。鸡蛋羹含有钾、钠、镁、磷等微量营养素，尤其是鸡蛋羹中的铁含量非常丰富。给宝宝吃鸡蛋汤可以补充牛奶中铁的不足。想要皮肤红润光滑的人，不能缺少铁的补充。
鸡蛋羹能增强人的记忆力，防止记忆力减退，是健脑益智的好食品。鸡蛋羹中的硒、锌、维生素A和维生素B2具有抗癌作用，经常食用鸡蛋羹可以帮助人们预防癌症。还能增加人体血浆蛋白量，增强机体的代谢功能和免疫功能。鸡蛋羹中含有丰富的硒，适当吸收硒可以有效防癌。鸡蛋羹对神经系统和身体的发育有很大的作用，其中含有的胆碱可以提高各个年龄段的记忆力。
6、蒸鸡蛋用什么碗好?蒸鸡蛋用不锈钢碗还是搪瓷碗好
蒸鸡蛋，很多人用的是不锈钢碗，但是蒸出来的鸡蛋呈现黑色。那么，蒸鸡蛋应该用什么碗呢？不锈钢碗蒸鸡蛋好还是搪瓷碗蒸鸡蛋好？蒸鸡蛋用什么碗鸡蛋汤？简单又有营养。但有时候蒸起来就成了“蜂窝”，口感差。想要蛋羹细腻顺滑，除了水蛋比为2︰1，用小火蒸以外，厨具的选择也很重要。最好的选择是导热性能好的不锈钢碗，既省火，又更容易掌握火候，避免时间过长。
水开后放入盛有蛋液的碗中蒸10分钟左右。另外，有的人喜欢按照人数把蛋液蒸成小碗，有的人习惯用大碗蒸。哪个更快更有营养？两种方法其实差不多。如果使用相同材料制成的容器，所需时间几乎相同。不用担心，水蒸气的高温会破坏鸡蛋的营养，因为鸡蛋的营养主要是蛋白质和矿物质，比较稳定，不会轻易被破坏。与油炸相比，蒸能保留更多的营养。
7、为什么不锈钢碗放水里蒸鸡蛋羹蒸不熟
我猜你用的碗是双保温的那种吧？因为内壁和外壁之间有一层空气，热水的温度很难传进去。应该说你的不锈钢碗是那种隔热的。可以用瓷碗。建议尽量不要用不锈钢菜，酸式盐之类的。毕竟里面除了铁还有一点重金属。因为是两层的，不容易被加热。由于夹层内空气传热慢，鸡蛋羹是鸡蛋做成的家常菜，细腻嫩滑。鸡蛋富含蛋白质、脂肪、维生素和人体所需的矿物质，如铁、钙、钾等。蛋白质是一种优质蛋白质，可以修复肝脏组织损伤。
8、不锈钢碗蒸鸡蛋羹不熟
不锈钢也可以蒸芙蓉蛋，但是蒸鸡蛋汤需要十分钟左右。不锈钢蒸鸡蛋汤确实比较难清洗，用陶瓷器皿比较好。那个碗里应该有一定量的蒸蛋。但是比较慢。没有足够的时间蒸。双层保温不锈钢碗，因为碗内壁和外壁隔了一层空气，热水的温度很难传进去。蒸鸡蛋建议用瓷碗。如何蒸一碗又嫩又好吃的鸡蛋，这里有五点供参考:1。加温水:蒸的时候加冷水会沉淀鸡蛋和盐，加开水会影响水和蛋液的融合。
2.蛋液和温水的比例是1: 2。也就是说，蛋液中要加入两倍量的温水，这样蒸出来的蛋羹才更滑，3.过筛:搅拌好的蛋液表面会有很多小气泡。这时候如果直接蒸，蒸出来的蛋液表面会不平整，蛋液过筛后，这个问题就解决了。4.盖子:蒸的时候加个盖子，防止盖子上的水汽滴到蛋液上，5:小火蒸:水烧开后，把蛋液放进去蒸，一直用小火。